2009年02月10日
自家製アンチョビ
自家製アンチョビ仕込中
１２月２２日に
カタクチイワシで（左）
１月２０日に
セグロイワシ（右）
塩漬け始めました。
カタクチイワシは今月
オイルに漬け込んで熟成を始めます。
出来上がったら
パスタ他、いろんな料理に活躍してくれることでしょう。
カタクチイワシで（左）
１月２０日に
セグロイワシ（右）
塩漬け始めました。
カタクチイワシは今月
オイルに漬け込んで熟成を始めます。
出来上がったら
パスタ他、いろんな料理に活躍してくれることでしょう。
Posted by おやちゃい at 12:51│Comments(0)
│保存食
